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Proceso de elaboración de aceite de oliva Para obtener aceite de oliva, después de la recolección, transporte, limpieza, lavado, selección y almacenaje se procede a: a) Molienda: Se tritura totalmente a la aceituna hasta convertirla en masa. Utilizado en sistemas continuos es el uso de molinos metálicos (martillos, dientes, discos

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 · No todos los aceites son iguales ni tienen los mismos costes de producción, por lo que el precio del aceite de oliva a granel es mucho más rentable para unos productores que para otros. Por ejemplo, no cuesta lo mismo producir un litro de aceite verde, en el que hacen falta unos 10 o 20 kilos de aceitunas, que un litro de aceite maduro, que sólo necesita unos 5 kilos.

Aceite de Oliva Molino el Salado. ( 76) Aceite de oliva virgen extra de Olvera (Cádiz) elaborado a partir de la variedad de aceituna lechín. Aceite de oliva de color verde amarillo. de sabor dulce con ligero toque de amargor y picor y una intensidad de frutado

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